作者：西安仁爱白癜风医学研究院 更新日期：2020-05-05
你知道云吞的做法和配料都有哪些吗?云吞两广地区的传统的小吃，又叫做扁食，其实跟北方的馄饨差不多，属于粤菜，云吞的做法相对也不难，吃起来口感非常的香鲜，下面我们就来了解一下云吞的做法和配料，我们来看一下这方面的内容。
准备适量的馄饨皮，准备胡萝卜一两，准备二两毛豆腐，准备盐、料酒、老抽、调和油和胡椒粉，准备适量的猪肉。
把猪肉清洗干净，控干水分，然后放入绞肉机里面绞成肉馅，然后把肉馅放到盆里面，在盆里面放上适量的盐，放入胡椒粉和料酒，然后顺着一个方向搅动，这样能够上劲，把毛豆腐切成小块儿，把胡萝卜切成丁。
然后把胡萝卜和毛豆腐都放到馅料里面，一起搅拌均匀，然后取一张馄饨皮，在馄饨皮的中间放入馅料，然后对折，对折的时候要留出一厘米，然后再对折过来，把两边同时向中间折，然后粘合好，这样一个云吞就包好了，把所有的云吞都包好。
锅中放入适量的清水，在水里面稍微放一点盐，大火烧开以后，放入云吞，然后盖上盖子，大火烧开转为中火。加三次凉水这样云吞就基本煮好了，然后再往里面放一些葱花儿，把云吞盛在碗里面，就可以享用了。
西安仁爱白癜风医院介绍云吞和北方的馄饨的做法有很多相似的地方，吃起来也非常的香鲜。不一样的地方是云吞多用开水来煮，口感上更加清淡一些，这和南方天气较热也有一定的关系。
